Ingredientes
Sal
4 Huevos
Pimienta
Aceite De Girasol 200 ml
1 Cebolla Larga
Mantequilla 2 cdta
Queso 200 gr
3 Plátano Verde
Chicharrón
Preparación
Prepara un sofrito con cebolla picada y mantequilla.
Pelamos y cortamos 2 plátanos verdes para posteriormente cocinamos durante 20-30 minutos hasta que estén blandos.
Pela el plátano verde sobrante, córtalo en pedacitos y fríelo en un sartén con aceite.
En un recipiente plano o en la mesa, aplasta los verdes fritos y cocinados hasta que tengas un majado de verde.
En una paila y a fuego lento revolvemos el majado junto con los huevos y el queso hasta que el este se haya derretido.
Por último, añadimos el chicharrón y servimos.
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